Kolumbien Red Mission

11,21 44,86 

 

Region: Caicedonia, Valle del Cauca

Anbauhöhe: 1550 – 1650m

Aufbereitung: honey

Varietät: Red Bourbon

Säure: komplex

Körper: rund

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Beschreibung

Wir freuen uns Ihnen einen unserer neuen Ankünfte aus Kolumbien vorstellen zu dürfen: Red Bourbon Bohnen aus der Valle del Cauca Region, produziert von Café Granja La Esperanza. Einzigartige Geschmacksprofile, gepackt in kleine Verpackungseinheiten á 10kg oder 24kg, machen die Microlots dieser Region so besonders.

Diese Bourbonsorte wird während der Verarbeitung teilweise entpulped. 50% des Fruchtschleims (die Mucilage) verbleiben auf der Bohne und verleihen ihr die bleibende honigähnliche Farbe.

Die Las Margaritas liegen auf einer Höhe von 1550 bis 1650 Metern über dem Meeresspiegel in einer Provinz namens Campo Azul. Die Vereinigung Cafe Granja La Esperanza verwaltet drei Farmen: Cerro Azul, Potose und Las Margaritas in acht verschiedenen Klimazonen in den Gebirgszügen in Kolumbien. Dies gibt den erfahrenen Agronomen die hinter der Vereinigung stehen, viel Raum um mit Mikroklima, Verarbeitungsmethoden und Sorten zu experimentieren. Das Team von Granja La Esperanza basiert aus einer Kombination aus Wissenschaft, Wirtschaft und der Besessenheit von Qualitätskaffee. Ihre harte Arbeit wird als „unerbittliche Suche nach der perfektesten Tasse Kaffee“ beschrieben.

Dieser Red Bourbon Kaffee zeichnet sich durch seine honeytypischen breitgefächerten Aromen von Zitrusfrüchten und feine komplexe Säurestrukturen aus. Fruchtige Noten von Mango und Papaya und ein langer, süßer Nachgeschmack von Nougat machen diesen Kaffee zu einem langanhaltenden und beeindruckenden Genuss!

Gewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

Bohne, Siebträger, Bodum, Kaffeemaschine, Handfilter

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