Beschreibung

Eine Kooperative von 1300 Farmern mit eigener Washing Station produziert diesen natural aufbereiteten Kaffee im Süd- Westen Äthiopien‘s. Hier, im Ursprung der Coffea Arabica sind noch wildwachsende Kaffeepflanzen in Waldbeständen zu finden. Gera ist eines der höchsten Gebiete mit Höhen zwischen 1850 und 1902 m. Eine unserer ersten Ursprungsreisen führte uns in dieses Gebiet und hat unsere Sichtweise auf den Umgang mit dem einzigartigen Naturprodukt Kaffee nachhaltig geprägt.

Auf diesen Höhenlagen reift der Limu Kaffee Heirloom langsamer und entwickelt sein gut ausgeprägtes süßes Aroma. Jeder einzelne Kaffeestrauch, jede Kaffeekirsche wird besonders geschätzt und dementsprechend mit viel Sorgfalt angebaut. Die Ernte des Kaffees erfolgt in mühevoller Handarbeit.

Im Tassenprofil findet man braunen Zucker, Honig und Mango, einem leichten Körper und angenehmen Nachgeschmack.

Der Kaffee hat eine mittlere Säure, eine gute Fülle und eine saubere harmonische Tasse.