Indonesien Sulawesi Kalossi Grade 1

5,90 23,00 

 

Region: Enrekang

Anbauhöhe: 1000-1200m

Aufbereitung: sun dried

Varietät: Arabica

Säure: feine, dezente Zitrussäure

Körper: ausgesprochene Fülle

Aroma: fruchtige Anklänge, Tabaknoten

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Beschreibung

Indonesien hat eine sehr lange Kaffee- Anbautradition und wird darin nur von Äthiopien und Jemen übertroffen. Dieser rare Kaffee wächst auf der indonesischen Insel Sulawesi und stellt nur 2% der Ernte aus Indonesien dar. Die zahlreichen aktiven Vulkane auf der Insel bescheren nährstoffreiche Erde, auf der die Kaffeepflanzen in üppiger Vegetation wachsen können. Auf kleinen Familienplantagen wird der Kaffee traditionell angebaut. Die Pflege und Ernte erfolgt ausschließlich in Handarbeit. So naturbelassen wie die sulawesische Natur ist auch der Kaffee- Anbau. Es wird auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet und das natürliche Wachstum steht im Vordergrund. In Japan erfreut sich dieser Kaffee schon größter Beliebtheit- hingegen ist er hierzulande noch weitestgehend unbekannt. Das möchten wir ändern…

Gewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

Bohne, Siebträger, Bodum, Kaffeemaschine, Handfilter

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